Z lekka zielonawy odczynnik w obecnosci kwasu mlekowego staje sie wyraznie zólty

Z lekka zielonawy odczynnik w obecności kwasu mlekowego staje się wyraźnie żółty. Wynik dodatni próby z roztworem chlorku żelazowego dają prócz kwasu mlekowego także peptony, cukier, fosforany i niektóre inne związki. Dla uniknięcia ich wpływu Strause poleca próbę z wyciągiem w przesączu soku. Postępowanie jest następujące: do lejka rozdzielczego o pojemności 30 ml z podziałkami 5 i 25 ml (ryc. 39) nalewa się do kreski 5 prz. esączu soku i do kreski 25 eteru nie zawierającego alkoholu, alkohol bowiem sam daje dodatnią pró...